Aus Leidenschaft zu gutem Essen

Das exklusive Restaurant Navigare bietet den Gästen des Hotels sowie den Bürgen und Besuchern der Stadt Novigrad das ganze Jahr hindurch ein üppiges A la carte Menu, das auf ausgesuchten lokalen Zutaten beruht, die unser Küchenchef fur Sie auswählt und zubereitet. Um Ihr Erlebnis zu vervollkommnen, genießen Sie das einzigartige Schauspiel der Zubereitung Ihrer Speisen in unserer offenen Küche.

Die Fische und Meeresfrüchte, das Olivenöl und der Wein, verarbeitet nach traditionellen istrischen Rezepten, werden Sie ebenso begeistern wie der Spargel und die aphrodisierenden, sonnengetrankten Trüffel. Auch die Winterdelikatessen wie der lokale Schinken und die phantasievollen Pastakreationen werden Sie immer wieder in das Restaurant Navigare locken.